Про сбор и хранение голубики
Голубика - одна из самых популярных и полезных ягод, которая пользуется большим спросом у садоводов и любителей здорового питания. Для того, чтобы получить максимальный урожай и сохранить свежесть ягод, важно знать правильные техники сбора и хранения голубики. Мы рады представить наши советы по сбору и хранению от производителя голубики.
Сбор урожая
Первые ягоды можно собирать через 2-3 года после посадки. Полный сбор урожая приходится на пятый-седьмой год. Собирайте урожай, когда ягоды станут синими или темно-фиолетовыми. Собирайте урожай осторожно, чтобы не повредить веточки.
- Собирайте голубику в сухую погоду, предпочтительно утром, что бы ягода не была горячая от солнца.
- Собирайте аккуратно, чтобы не повредить веточки. Старайтесь не раздавить ягоды.
- Собирайте только дозревшие, спелые синие или темно-фиолетовыея годы. Недозрелые плоды лучше оставить на кусте.
- Используйте неглубокие емкости для сбора, чтобы не повредить ягоды внизу тары.
Хранение
- Сразу после сбора поместите ягоды в холодильник. Оптимальная температура хранения - 0-+5°C.
- Храните голубику в неглубоких контейнерах, выстланных бумажными полотенцами или салфетками. Таким образом впитывается лишняя влага.
- Не мойте её перед хранением. Промойте плоды в воде непосредственно перед использованием.
- Замороженная ягода сохраняет большинство полезных свойств. Чтобы заморозить, промойте и высушите ягоды, выложите ее в один слой в форму для выпечки и поместите в морозильную камеру.
- Замороженную голубику можно использовать в кулинарии круглый год, например, в смузи или выпечке.
Соблюдая эти простые правила, голубика дольше сохранит свою свежесть и аромат.